니스는 프랑스 남부의 항만도시로 프랑스의 지중해 연안에 위치해 있다. 마르세유와 제노바 사이에 위치해 있다.연중 온난하며 풍경이 아름다워 관광객이 많이 찾는 관광도시! 미슐랭 스타가 있는 장소, 아늑한 비스트로, 사랑스러운 레스토랑은 모두 꿈의 도시 니스에 있다.
1. Jan
항구 근처의 어두운 분위기의 벽, 깜박이는 촛대, 혁신적인 요리 그리고 단 24개의 좌석이 있는 낭만적인 Restaurant Jan은 정말로 매우 특별한 장소이다. 요리사 Jan Hendrik(얀 헨드릭)은 젊은 남아프리카 공화국 사람으로 모나코의 개인요트에서 요리사로 일했고 유명한 잡지사의 사진기자로도 일한 경험이 있다.
이곳은 4가지와 7가지 코스의 시식 메뉴를 구성하며 놀랍게도 매력적인 접시를 만들어 낸다. 전통적인 남아프리카 공화국의 Vetkoek (튀긴 빵) 또는 전통적인 아프리칸스 헤르츠오기 살구와 버베나의 풍미가 가미된 코코넛 쿠키의 달콤한 디저트 등이 있으며 식당 맞은편에 20가지 치즈, 다양한 음료및 말린 과일을 제공하는 치즈 바를 열어 손님들에게 제공하고 있다.
2. La Merenda
네그레스코의 전 요리사인 도미니크 르 스텐은 편안한 복고풍 공간에서 니스의 전통 음식을 강조하는 레스토랑이다. 이 작은 레스토랑은 일년내내 그의 세련된 요리를 맛보려는 손님들로 꽉 찬다.
메인 요리는 토마토와 고추를 곁들인 니수아 곱창, 소시지와 렌틸콩, 그리고 정말 먹어봐야 할 두 가지 특산품인 다우베(프로방살 허브를 곁들인 소고기와 적포도주 스튜)와 스톡피시(건대구로 만든 꽤 강력한 요리)입니다. 메인 요리는 각각 12-16유로입니다. 그 외에 정말 맛있는 피자, 가지 튀김, 트리페스 라 니수아즈, 피스토 소스를 곁들인 파스타, 트룰(니수아즈 스타일의 블랙 푸딩)이 있다.
3. La Pêche à la Vigne
니스 항구 근처에 위치한 이 작은 천연 와인 지하 저장고이자 수제맥주, 유기농제품, 하우스통조림 등을 판매하는 작은 비스트로이다.
신선한 샐러드 및 샌드위치와 아티초크 및 헤이즐넛, 콜리플라워 피클, 발효 비트 루트 및 흑무와 같은 요리를 맛볼 수 있다.
4. Le Bistrot d’Antoine
소란스러운 분위기가 있는 장소에서 활기찬 저녁을 원한다면 이 비스트로를 추천한다.
부담없는 가격의 남부 프랑스 요리를 주로 지역 농산물로 만든 매우 인기있는 비스트로다.
요리들은 개방된 키친에서 요리되고, 음식은 훈제 참치를 곁들인 샐러드, 야채를 곁들인 돼지고기 카세롤 또는 렌틸콩을 곁들인 소시지, 소고기 타르타르 등이 있고 판나코타도 맛볼 수 있다.
5. Maïdo
마이도는 일본어로 이자카야로 알려진 곳으로 프랑스식 비스트로다. 타파스형식으로 제공되는 일본음식을 마시고 먹기 좋은 따뜻한 분위기의 레스토랑이다.
카노코의 정통 일본 요리인 오코노미야키, 부드러운 두부 샐러드, 유자사케 소스를 곁들인 오리 가슴 타타키, 일본식 프라이드 치킨과 다른 경이로운 것들이 전통 사케와 엄선된 천연 와인과 함께 제공된다.
